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簡介

健康食譜/無澱粉/年菜不增肥/美食/羅漢果黃金紅糖/無糖台灣味/蛋素友善/糖友適用/short

無澱粉年糕–通常指的是不使用傳統的穀類澱粉（如米粉、糯米粉等）製作的年糕，而是使用其他替代性的成分。這樣的年糕可能更適合一些特殊飲食需求，如無麩質飲食或低碳水化合物及血糖控制者。

加上使用零熱量羅漢果黃金紅糖，增加香氣跟色澤及甜度替代不健康的砂糖，對很多減糖減重族群是種選擇。

無澱粉炸年糕

簡介

健康食譜/無澱粉/年菜不增肥/美食/羅漢果黃金紅糖/無糖台灣味/蛋素友善/糖友適用/short

步驟一.洋車前子粉.杏仁粉攪拌

步驟二.熱開水.羅漢果紅糖.洋菜粉.橄欖油.白醋攪拌

步驟三.攪拌粉分三次倒入糖液至揉麵碗攪拌

步驟四.揉年糕麵糰約三分鐘

步驟五.放入鋪好保鮮膜容器中壓平.可用湯匙壓均勻

步驟六.冷藏至30分鐘

步驟七.取出年糕切塊.大小厚度依照個人喜好

步驟八.麵糊:蛋.杏仁粉.洋車前子粉攪拌(全素用豆漿替代蛋)※可以加入點鹽跟胡椒粉會有鹹甜風味喔

步驟九.年糕沾麵糊.小火兩面煎至金黃色即可以起鍋

動手做看看無澱粉炸年糕健康又美味